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Semmelknödel mit Porree-Pilz-Ragout
Prep. 30min
Total 55min
2 Portionen
Ingredients
Semmelknödel
-
Brötchen vom Vortag mit Vollkornanteil (130 g), in Scheiben (1 cm)2
-
Petersilie ohne Stiele1 Bund
-
Zwiebel halbiert1
-
Öl10 g
-
fettarme Milch60 g
-
Ei1
-
Salz¼ TL
-
Pfeffer2 Prisen
-
Muskat2 Prisen
Porree-Pilz-Ragout
-
Knoblauchzehe1
-
Zwiebel halbiert1
-
Öl10 g
-
Wasser500 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht½ TL
-
frische Pilze halbiert, ggf. geviertelt200 g
-
Porree in Ringen (1 cm)200 g
-
Milch100 g
-
Speisestärke (10 g)2 geh. TL
-
Salz¾ TL
-
Pfeffer3 Prisen
-
Muskat3 Prisen
Nutrition per 1 Portion
Calories
426 kcal /
1785 kJ
Protein
19 g
Fat
17 g
Carbohydrates
44 g
Fiber
11.7 g
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