Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

4.2 52 rating

Prep. 15min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

1 pimiento rojo (aprox. 500 g)
1 berenjena (aprox. 400 g)
1 cebolla (250-300 g) cortada por la mitad
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 ½ de cucharadita de sal
2 huevos
1000 g de agua
500 g de patatas cortadas en rodajas de 5 mm
1 lata de filetes de anchoa en aceite (de L'Escala®)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 12.49 g

Calories 1730 kJ / 414 kcal

Fat 25.59 g

Fiber 7.95 g

Carbohydrates 33.41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina española 15 Recipes
Spain

COCINA ESPAÑOLA 14 Recipes
Mexico

Revista Thermomix nº 152 51 Recipes
Spain

You might also like...

Xató

15min

Coca de chipirones y boletus al ajillo

40min

Coca de recapte (Cataluña)

1 h 15min

Ensaladilla rusa

1 h 15min

Coca de verduras

30min

Esqueixada de bacalao

15min

Coca de verduras

40min

Brazo de patata

45min

Albóndigas con sepia

1 h 20min

Tortilla de alcachofas

30min

Zarzuela de pescados y mariscos

1 h

Hervido

40min