Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

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Prep. 15min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

pimiento rojo (aprox. 500 g)
1
berenjena (aprox. 400 g)
1
cebolla (250-300 g) cortada por la mitad
1
de aceite de oliva virgen extra
100 g
de sal
1 ½ de cucharadita
huevos
2
de agua
1000 g
de patatas cortadas en rodajas de 5 mm
500 g
de filetes de anchoa en aceite (de L'Escala®)
1 lata

Nutrition per 1 ración

Calories 414 kcal / 1730 kJ

Protein 12.49 g

Fat 25.59 g

Carbohydrates 33.41 g

Fiber 7.95 g

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