Poireaux façon salade Caesar

Tarama maison, toasts de concombre

Salade de haricots verts, foies de volaille et amandes grillées

Pommes de terre, haddock et épinards

Salade de primeurs au hareng fumé et cresson

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

Salade de l'île de Ré

Salade de hareng fumé aux pommes de terre et pistaches

Tatin d'endives au bleu et aux noix

Harengs marinés, pommes à l'huile

Rillettes de sardine à la coriandre

Vinaigrette au gingembre