Boulettes de poulet au citron, courgettes et riz basmati

Boulettes de poulet au citron, courgettes et riz basmati

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Prep. 25min

Total 1 h 45min

4 portions

Ingredients

500 g de filets de poulet en dés
1 oignon en quartiers
1 citron jaune le zeste et le jus
1 c. à soupe de thym frais
du sel
du poivre moulu
500 g de courgette en dés
1 oignon en lamelles
5 c. à soupe d'huile d'olive
200 g de riz basmati semi-complet
1000 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 87.5 mg

Protein 34.7 g

Calories 2353.5 kJ / 562.5 kcal

Fat 20.5 g

Fiber 4.8 g

Saturated fat 3.2 g

Carbohydrates 58.3 g

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