Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Cailles lardées farcies, sauce forestière
Prep. 30min
Total 1 h 45min
4 portions
Ingredients
-
2 échalotes
-
25 g de beurre
-
75 g de lardons fumés
-
200 g de foies de volaille déveinés et en morceaux
-
50 g de porto
-
25 g de noix décortiquées concassées
-
25 g de pruneaux dénoyautés en morceaux
-
500 g d'eau
-
400 g de potimarron en tranches
-
4 cailles
-
12 tranches de bacon
-
4 c. à soupe d'huile de tournesol
-
1 bouquet de thym frais effeuillé
-
huile de tournesol pour la cuisson
-
5 champignons de Paris frais émincés
-
½ c. à soupe de fécule de maïs
-
1 pincée de sel
-
100 g de vin blanc
-
200 g de crème liquide entière
-
100 g de fond de volaille
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
0 mg
Protein
51 g
Calories
3079 kJ /
740 kcal
Fat
48 g
Fiber
0 g
Saturated fat
0 g
Carbohydrates
20 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Larousse - Mes recettes de fêtes
90 Recipes
France
France
You might also like...
Spaghetti aux anchois et huile piquante
No ratings
Gâteau aux pommes
1 h
Mont-Blanc en bombe glacée
15 h 30min
Mojito black & white
10min
Pois chiches grillés
30min
Mocktail Lady's Day
25min
Purée mousseline
40min
Cocktail jamaïcain
10min
Brioche des rois feuilletée à la crème de noisette
3 h 15min
Mocktail Bora Bora
15min
Lasagne fraîches à la bolognaise
2 h 30min
Pâtes à l'ail
30min