Fajitas aux restes de poulet

Fajitas aux restes de poulet

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Prep. 40min

Total 1 h 20min

6 portions

Ingredients

La pâte à tortilla

120 g d'eau
100 g de farine de blé
150 g de farine de blé complet
25 g d'huile d'olive
1 ½ c. à café de sel

La garniture au poulet

20 g d'huile d'olive
250 g de poivrons rouges coupés en lanières (6 x 1 cm)
200 g d'oignons nouveaux coupés en rondelles (1 cm)
½ c. à café de cumin en poudre
½ c. à café de paprika
½ c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
300 g de restes de poulet cuit coupés en morceaux d'1 cm
8 brins de coriandre fraîche ciselés
120 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
le jus d'un citron vert

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 531.8 mg

Protein 47.8 g

Calories 1482.5 kJ / 354.3 kcal

Fat 13.8 g

Fiber 3.3 g

Saturated fat 4.2 g

Carbohydrates 38.8 g

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