Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle

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Prep. 30min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

3 - 4 mele a pezzi
2 cipolle in quarti
5 - 6 rametti di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, salvia e timo)
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
5 - 7 pizzichi di sale
1000 g di coppa di maiale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Contorno di erbette

500 g di acqua
500 g di erbette di campo a foglia larga
30 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
200 g di pomodorini a metà
1 pizzico di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1963.9 mg

Protein 51.4 g

Calories 4438.6 kJ / 1060.9 kcal

Fat 68.4 g

Fiber 37.1 g

Saturated fat 13.5 g

Carbohydrates 81 g

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