Hambúrgueres de feijão vegan com molho de mirtilos

Name: Hambúrgueres de feijão vegan com molho de mirtilos
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 190 g bebida de soja; 20 g açúcar; 10 g fermento de padeiro seco; 250 g farinha tipo 65; 10 g sal; 15 g margarina vegetal; 440 g feijão-preto cozido; 30 g farinha de grão-de-bico; 1 c. sopa de linhaça moída; 1 pé de salsa; 1 pé de coentros; 25 g sumo de limão; 1 c. chá de sal marinho; 150 g mirtilos; 75 g açúcar; 25 g água; 1 c. chá de sumo de limão; 1 pitada de sal; 1 c. sopa de bebida de soja; 1 c. sopa de sementes de sésamo; 1 fio de azeite; 1 c. sopa de ketchup; 50 - 80 g salada mista; 80 g tomate fresco; 50 - 80 g cornichons; 4 fatias de queijo vegan c/ sabor a parmesão