玉米格子鬆餅佐番茄辣肉醬
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玉米格子鬆餅佐番茄辣肉醬

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Ingredients

玉米格子鬆餅

  • 3 顆 蛋
  • 80 克 奶油,有鹽或無鹽 ,切塊
  • 250 克 牛奶
  • 300 克 粗粒玉米粉
  • 100 克 鷹嘴豆粉
    or 100 克 麵粉
  • 2 茶匙 泡打粉
  • ½ 茶匙 鹽

辣肉醬

  • 2 蒜頭
  • 200 克 洋蔥 ,切半
  • 50 克 罐裝墨西哥辣椒(jalapeño) ,瀝乾
  • 30 克 油
  • 200 克 醃漬彩椒 ,瀝乾,(詳見要訣)
  • 500 克 牛絞肉
  • 400 克 罐頭番茄
  • 1 罐 罐裝紅腰豆 ,瀝乾
  • 100 - 150 克 玉米筍 ,切段
  • 1 高湯塊(用於0.5公升的水) ,剝碎
  • 1 茶匙 鹽
  • ¼ 茶匙 黑胡椒粉
  • 新鮮香菜 ,裝飾用
  • 酸奶油
  • 墨西哥辣椒(jalapeño) ,裝飾用 (optional)

Nutrition
per 1 塊
Calories
2633.6 kJ / 629.5 kcal
Protein
25.6 g
Carbohydrates
69.1 g
Fat
29.3 g
Saturated fat
12.1 g
Fiber
12.2 g
Sodium
825.4 mg

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