Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia

Zuppa marchigiana di legumi e salsiccia

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Prep. 10min

Total 45min

4 porzioni

Ingredients

80 g di cipolla in quarti
80 g di carota pelata e a pezzi
30 g di gambo di sedano
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di salsiccia spellata e sbriciolata
500 - 550 g di acqua
200 g di passata di pomodoro
200 g di lenticchie in scatola, sciacquate e sgocciolate
200 g di fagioli borlotti in scatola, sciacquati e sgocciolati
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
pepe nero macinato fresco a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 658.3 mg

Protein 24 g

Calories 1929 kJ / 461.1 kcal

Fat 20.8 g

Fiber 10.5 g

Saturated fat 5.1 g

Carbohydrates 47.4 g

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