Makaron ze spiralizowanej kalarepy w sosie ziołowym (TM6)
TM6

Makaron ze spiralizowanej kalarepy w sosie ziołowym (TM6)

4.0 (1 rating)

Ingredients

  • 1000 g kalarepy, Ø 4-5 cm, z odciętymi końcówkami, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
  • 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 10 g kolendry, świeżej, tylko liście
    or 10 g liści bazylii, świeżych
  • 10 g trybuli, świeżej, tylko liście (optional)
  • 5 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 80 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
    or 80 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 40 g masła, pokrojonego na kawałki
  • 500 g mleka
  • 40 g mąki pszennej
  • ¾ łyżeczki soli, plus dodatkowa ilość do smaku
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
  • 6 - 8 plastrów szynki parmeńskiej
    or 6 - 8 plastrów szynki szwarcwaldzkiej
  • 5 g szczypiorku, świeżego, posiekanego
  • 150 g crème fraîche, min. 30% tłuszczu (patrz wskazówka)
    or 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 2 łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 2 szczypty cukru
  • 1 awokado, pokrojone w plastry
  • 1 cytryna, pokrojona w plastry, do dekoracji (optional)

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1533.1 kJ / 366.4 kcal
Protein
17.6 g
Carbohydrates
25.3 g
Fat
23.6 g
Saturated fat
11.5 g
Fiber
9.3 g
Sodium
1038.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes