Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς

Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς

No ratings

Prep. 1 h

Total 11 h 25min

7 μερίδες

Ingredients

Πάπια Πεκίνου

νερό
1700 γρ.
μέλι
170 γρ.
πιπέρι Σετσουάν, σε κόκκους
1 κ.σ.
αστεροειδείς γλυκάνισους
4
ξυλάκι κανέλας
1
τζίντζερ, φρέσκο σε κομμάτια
30 γρ.
σάλτσα σόγιας Tamari
30 γρ.
μανταρίνι μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του, χωρίς το λευκό μέρος
1
πάπια ολόκληρη, καθαρισμένη (περίπου 1,8-2,2 κιλά)
1
κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, σε σκόνη (5 spice)
1 - 2 κ.γλ.

Κινέζικα πάνκεϊκς

νερό (βλ. συμβουλή)
730 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
255 γρ.
αλάτι
⅛ κ.γλ.
σησαμέλαιο για το άλειμμα
κινέζικη σάλτσα δαμάσκηνου για το σερβίρισμα
αγγουράκι σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)
1
πράσινα κρεμμυδάκια σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)
8

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 193 mg

Protein 43 g

Calories 2071 kJ / 495 kcal

Fat 20 g

Fiber 2 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Πάμε Ασία 14 Recipes
International

You might also like...

Αλμυρά γαλλικά σου τυριού (gougères) με έμενταλ

No ratings

Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, σύκα και τυρί γκοργκοντζόλα

10min

Σαλάτα με άγριο ρύζι και βινεγκρέτ με πάστα miso

No ratings

Υγιεινά μπιφτέκια γαλοπούλας με τζατζίκι

No ratings

Τσιπς λαχανικών ψημένα στο φούρνο

No ratings

Ρύζι για σούσι

55min

Κέικ σοκολάτας σε βάζο

No ratings

Κεραστικά με σοκολάτα και αλατισμένη καραμέλα

2 h 30min

Μπράουνις (βέγκαν)

2 h 40min

Κέικ με καρύδια και γλάσο καφέ

No ratings

Pad Thai

No ratings

Κοτόπουλο με κάρυ και ρύζι

45min