Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς

Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς

No ratings

Prep. 1 h

Total 11 h 25min

7 μερίδες

Ingredients

Πάπια Πεκίνου

νερό
1700 γρ.
μέλι
170 γρ.
πιπέρι Σετσουάν, σε κόκκους
1 κ.σ.
αστεροειδείς γλυκάνισους
4
ξυλάκι κανέλας
1
τζίντζερ, φρέσκο σε κομμάτια
30 γρ.
σάλτσα σόγιας Tamari
30 γρ.
μανταρίνι μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του, χωρίς το λευκό μέρος
1
πάπια ολόκληρη, καθαρισμένη (περίπου 1,8-2,2 κιλά)
1
κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, σε σκόνη (5 spice)
1 - 2 κ.γλ.

Κινέζικα πάνκεϊκς

νερό (βλ. συμβουλή)
730 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
255 γρ.
αλάτι
⅛ κ.γλ.
σησαμέλαιο για το άλειμμα
κινέζικη σάλτσα δαμάσκηνου για το σερβίρισμα
αγγουράκι σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)
1
πράσινα κρεμμυδάκια σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)
8

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 193 mg

Protein 43 g

Calories 2071 kJ / 495 kcal

Fat 20 g

Fiber 2 g

Saturated fat 7 g

Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Πάμε Ασία 14 Recipes
International

You might also like...

Άγριο ρύζι με μήλα

50min

Μοχίτο με μούρα χωρίς αλκοόλ

5min

Γέμιση για σάντουιτς με μελιτζάνα και φέτα

30min

Σαλάτα με γαρίδες και αγγουράκι

No ratings

Μπακαλιάρος αλά Ασίς

No ratings

Πίτσα χωρίς γλουτένη (2 εκδοχές)

2 h 45min

Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι

No ratings

Σαλάτα με φινόκιο, σέλινο και πράσινο μήλο

15min

Χορτοφαγική πίτσα

1 h 40min

Σαλάτα με μπακαλιάρο, μάνγκο και μαγιονέζα λάιμ

No ratings

Φασόλια γιαχνί με ρύζι

25min

Συμπυκνωμένος καφές Cold Brew (ψυχρής εκχύλισης)

12 h