Skip to main content Search
Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς

Πάπια Πεκίνου με κινέζικα πάνκεϊκς
No ratings
Prep. 1 h
Total 11 h 25min
7 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Πάπια Πεκίνου
  • νερό
    1700 γρ.
  • μέλι
    170 γρ.
  • πιπέρι Σετσουάν, σε κόκκους
    1 κ.σ.
  • αστεροειδείς γλυκάνισους
    4
  • ξυλάκι κανέλας
    1
  • τζίντζερ, φρέσκο σε κομμάτια
    30 γρ.
  • σάλτσα σόγιας Tamari
    30 γρ.
  • μανταρίνι μόνο λεπτές φέτες από τη φλούδα του, χωρίς το λευκό μέρος
    1
  • πάπια ολόκληρη, καθαρισμένη (περίπου 1,8-2,2 κιλά)
    1
  • κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών, σε σκόνη (5 spice)
    1 - 2 κ.γλ.
Κινέζικα πάνκεϊκς
  • νερό (βλ. συμβουλή)
    730 γρ.
  • αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
    255 γρ.
  • αλάτι
    ⅛ κ.γλ.
  • σησαμέλαιο για το άλειμμα
  • κινέζικη σάλτσα δαμάσκηνου για το σερβίρισμα
  • αγγουράκι σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)
    1
  • πράσινα κρεμμυδάκια σε λεπτά μπαστουνάκια (5 εκ.)
    8

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 193 mg
Protein 43 g
Calories 2071 kJ / 495 kcal
Fat 20 g
Fiber 2 g
Saturated fat 7 g
Carbohydrates 34 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Πάμε Ασία 14 Recipes
International

You might also like...

Ρολάκια με κολοκυθάκια και σολομό

No ratings

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

No ratings

Τσάτνεϊ μήλου

4.0(2)

20min

Χειροποίητες χυλοπίτες

4.5(2)

1 h

Μοχίτο με μούρα χωρίς αλκοόλ

5.0(1)

5min

Φλαν με ραβέντι και βανίλια

No ratings

Φρυγανισμένο ψωμί με χαλλούμι και σαλάτα από παντζάρι

No ratings

Hugo

5.0(4)

5min

Τριμμένη καροτοσαλάτα

No ratings

Τσίλι κον κάρνε

No ratings

Αλεσμένος καφές

No ratings

Αλεσμένα φρούτα (200-300 γρ.)

No ratings