Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Βιτέλο Τονάτο
Prep. 20min
Total 25 h 30min
6 μερίδες
Ingredients
Κρέας
-
μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι1000 γρ.
-
λευκό κρασί, ξηρό750 γρ.
-
νερό250 γρ.
-
φύλλα δάφνης, φρέσκα2
-
γαρίφαλα4
-
φασκόμηλο, φρέσκο5 φύλλα
-
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα1
-
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)1
-
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)1 κλωνάρι
-
αλάτι1 πρέζα
Σάλτσα τόνου
-
300 γρ. αραβοσιτέλαιοηλιέλαιο300 γρ.
-
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο200 γρ.
-
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα2 - 3
-
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη15 - 20 γρ.
-
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο25 γρ.
-
λευκό ξίδι (optional)1 κ.σ.
-
κρόκους αβγών3
Ολοκλήρωση
-
4 - 5 αγγουράκια τουρσίκάπαρη, σε άλμη1 - 2 κ.γλ.
Difficulty
medium
Nutrition per 1 μερίδα
Protein
37.7 g
Calories
3181.9 kJ /
760.5 kcal
Fat
64.1 g
Fiber
0.7 g
Carbohydrates
2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Varoma
10 Recipes
Greece
Greece
Γεύσεις από την Ιταλία
5 Recipes
Greece
Greece
You might also like...
Μάφινς καρότου με κραμπλ καρυδιού
40min
Κρύα σούπα γκασπάτσο
No ratings
Vegan Demo Ελλάδα
No ratings
Τσιγαρισμένο αρνί σε κύβους
No ratings
Κάρυ με ρεβίθια και γάλα καρύδας
45min
Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια
2 h 10min
Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά
3 h 10min
Κέικ με μύρτιλα, γλάσο από τυρί κρέμα, και κρέμα λεμονιού
No ratings
Σάλτσα καραμέλας αρωματισμένη με εσπρέσο
45min
Μους ταραμά
10min
Αβγά μάτια στον ατμό με σάλτσα ντομάτας
45min
Προζύμι
108 h 20min