Ψητό αρνί με λαχανικά και σάλτσα δυόσμου

No ratings

Prep. 45min

Total 2 h

6 μερίδες

Ingredients

Ψητό αρνί

φρέσκο δενδρολίβανο μόνο τα φύλλα
3 κλωνάρια
αρνίσιο μπούτι, με κόκκαλο
1500 - 2000 γρ.
αλάτι, ψιλό για το πασπάλισμα
μαύρο πιπέρι, τριμμένο για το πασπάλισμα
σκελίδες σκόρδο σε φέτες
2
λάδι για το άλειμμα

Σάλτσα δυόσμου

φρέσκο δυόσμο μόνο τα φύλλα
15 γρ.
ξίδι μηλίτη
130 γρ.
ζάχαρη
45 γρ.

Λαχανικά

νερό
500 γρ.
πατάτες κομμένες στη μέση ή στα τέσσερα εάν είναι μεγάλες
800 γρ.
αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
μαύρο πιπέρι, τριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
κολοκύθα ξεφλουδισμένη, κομμένη σε κύβους (2.5 εκ.)
600 γρ.
μπροκολίνι μισοκομμένο κατά μήκος
340 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 37 g

Calories 2614 kJ / 624 kcal

Fat 34 g

Fiber 6 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix Sensor 10 Recipes
Greece

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Εποχιακό 28 Recipes
Greece

You might also like...

Αλμυρό παντεσπάνι σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου

No ratings

Σάντουιτς με αυγοσαλάτα και νεροκάρδαμο

35min

Σαλάτα "Green Goddess" με αβοκάντο και αγγουράκι

No ratings

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

45min

Μπακαλιάρος sous-vide με ριζότο, παντζάρι και λεμονόχορτο

2 h 10min

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

No ratings

Σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και σοταρισμένο ανανά

No ratings

Κρύα σούπα με παντζάρια και αγγούρια

10min

Σαλάτα με μπέικον, καρπούζι και ντρέσινγκ γιαουρτιού

No ratings

Πικάντικα σφηνάκια με στρείδια

No ratings

Ρυζόγαλο

55min

Πικάντικα μοσχαρίσια εσκαλόπ με κόκκινες πιπεριές

30min