Sauce végétalienne façon bolognaise

3.9 7 rating

Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredients

Le substitut végétal au parmesan

80 g de noix de cajou
12 g de flocons de levure nutritionnelle (voir "Conseil(s)")
2 pincées d'ail en poudre
½ c. à café de sel

La sauce

1 boîte de haricots rouges en conserve égouttés (poids égoutté 255 g)
20 g d'huile d'olive
1 gousse d'ail
100 g de céleri branche (optional) coupé en morceaux
150 g de carottes coupées en morceaux
1 oignon émincé
100 g de vin blanc sec
400 g de tomates concassées en conserve
50 g de concentré de tomate
½ c. à café de cumin en poudre
1 c. à café de thym déshydraté
1 c. à café de romarin déshydraté et haché
½ c. à café de paprika fumé, moulu
1 ½ c. à café de sel
½ c. à café de poivre moulu

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 1584.7 mg

Protein 13.9 g

Calories 1503.5 kJ / 359.4 kcal

Fat 15.1 g

Fiber 10.6 g

Saturated fat 2.4 g

Carbohydrates 41.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 34 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

You might also like...

Riz aux brocolis, haricots verts et champignons

40min

Spaghettis à la sauce au potiron et aux noisettes

30min

Dhal à la noix de coco

25min

Tarte aux poireaux et au fromage

1 h 5min

Mujadara (riz aux lentilles et aux oignons frits)

55min

Boulgour oriental

15min

Curry de pois chiches, orzo et épinards

30min

Flammekueche oignon rouge, potimarron et bleu

25min

Bourguignon veggie au tofu et seitan

1 h 20min

Riz aux légumes au tofu frit et édamames

No ratings

Nouilles asiatiques et légumes

30min

Wrap au houmous et légumes grillés

30min