Κουσκούς με αρνί και λαχανικά

No ratings

Prep. 10min

Total 50min

4 μερίδες

Ingredients

φρέσκο κόλιανδρο χοντροκομμένο
4 κλωνάρια
φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
120 γρ.
αρνίσιο κρέας από σπάλα (με ή χωρίς κόκαλο) κομμένο σε κομμάτια (4 εκ.)
500 γρ.
αλάτι
3 κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
ελαιόλαδο
60 γρ.
καρότα
150 γρ.
ρέβα
80 γρ.
κολοκυθάκι
200 γρ.
κουσκούς, με κόκκους μετρίου μεγέθους
300 γρ.
νερό
850 γρ.
κανέλα, τριμμένη
1 ½ κ.γλ.
τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο
1 κ.γλ.
σταφίδες
100 γρ.
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
260 γρ.
σαφράν, αλεσμένο
1 πρέζα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 37.6 g

Calories 4030.5 kJ / 963.3 kcal

Fat 44.5 g

Carbohydrates 104.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix όπως ποτέ άλλοτε 209 Recipes
Greece

Παράθυρο 28 Recipes
Greece

You might also like...

Γρήγορη σαλάτα coleslaw με κοτόπουλο

No ratings

Πιτάκια με κρεμμύδι στον ατμό

3 h

Σαλάτα με φασολάκια και χαλλούμι

40min

Μπακαλιάρος sous-vide με ριζότο, παντζάρι και λεμονόχορτο

2 h 10min

Αρνίσια παϊδάκια με ρατατούιγ, φασολάκια και πατάτες ογκρατέν

No ratings

Κοτόπουλο με λεμόνι, παρμεζάνα και σπαγγέτι κολοκυθιού

30min

Φωλιές πατάτας με λαχανικά

No ratings

Σουτζουκάκια με φασολάκια, Ρύζι καρολίνα, Μπουγάτσα

No ratings

Ατομικές ομελέτες στον ατμό

45min

Χειμωνιάτικη σούπα με κοτόπουλο

1 h

Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς

15min

Pico de Gallo

5min