Pad Thai

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Prep. 15min

Total 45min

6 porciones

Ingredients

60 g de cacahuates tostados sin sal
300 g de fideos de arroz
3 huevos
500 g de agua
10 g de jengibre de pelados, cortados en rebanas (2 mm)
2 - 3 dientes de ajo
20 - 30 g de chile rojo, fresco cortados en trozos
30 g de aceite de cacahuate
450 - 500 g de langostinos crudos grandes fresco o congelado, descongelado
50 g azúcar moscabada
30 g salsa de soya
50 g salsa de pescado
10 g puré de tomate
½ limón verde sólo zumo
100 g de germen de soya fresco
de cilantro fresco solo las hojas, para decorar
2 de limón verde en cuartos, para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 6 porciones

Sodium 8571.2 mg

Protein 118.8 g

Calories 11084.3 kJ / 2649.2 kcal

Fat 85.8 g

Fiber 12.7 g

Saturated fat 16.2 g

Carbohydrates 360.8 g

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