Butter chicken à l'indienne

Name: Butter chicken à l'indienne
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 1000 g de cuisses de poulet, sans peau et désossées; 55 g de jus de citron fraîchement pressé; 1 c. à café de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 1 c. à soupe de paprika doux en poudre; 1 c. à soupe de curry en poudre; ½ c. à café de cannelle en poudre; ½ c. à café d'ail en poudre; 3 échalotes; 3 gousses d'ail; 1 morceau de gingembre frais; 65 g de beurre; 200 g de sauce tomate; 65 g de concentré de tomate; 40 g de sucre roux; 1 c. à soupe de curry en poudre; 1 c. à café de sel; 1 - 2 pincées de poivre moulu; 25 g d'amandes en poudre; 65 g d'eau; 3 c. à soupe de coriandre fraîche

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Prep. 10min

Total 1 h

8 portions

Ingredients

Le poulet mariné

1000 g de cuisses de poulet, sans peau et désossées coupées en morceaux (environ 3 cm)
55 g de jus de citron fraîchement pressé
1 c. à café de sel
1 - 2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de paprika doux en poudre
1 c. à soupe de curry en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
½ c. à café d'ail en poudre