Ovnbagte grøntsager med feta

Ovnbagte grøntsager med feta

4.0 1 rating

Prep. 25min

Total 1 h 30min

6 portioner

Ingredients

Citron-chili-dressing

citronskal (1 x 5 cm), kun gul skræl
4 stykker
rød chili, lang
1
citrontimian kun blade
3 kviste
fed hvidløg
1
ekstra jomfruolivenolie
40 g
citronsaft
20 g

Grøntsager

olivenolie
kartofler skrællet og delt i meget tynde skiver (se tips)
1 - 2
fed hvidløg
2
sød kartoffel delt i stykker (4-5 cm)
300 g
gulerod delt i stykker (4-5 cm)
200 g
courgette delt i stykker (4-5 cm)
100 g
majsmel
40 g
rødløg delt i tynde strimler
80 g
rød peberfrugt frø fjernet og skåret i tynde strimler
80 g
æg
1
salt
½ tsk
sort peber, stødt
½ tsk
brune champignoner delt i skiver
150 g
babyspinat, frisk
30 g
fetaost smuldret
70 g

Nutrition per 1 portion

Calories 259 kcal / 1088 kJ

Protein 8 g

Fat 12 g

Carbohydrates 26 g

Fiber 7 g

Saturated fat 3 g

Sodium 360 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Vegetarisk køkken 43 Recipes
International

You might also like...

Chiagrød med appelsin og mango

Chiagrød med appelsin og mango

No ratings

Müsli med kaffe og kakao

Müsli med kaffe og kakao

No ratings

Scrambled tofu

Scrambled tofu

No ratings

Baked beans

Baked beans

No ratings

Hverdagsproteinshake

Hverdagsproteinshake

No ratings

Grøn smoothie

Grøn smoothie

No ratings

Lyserød smoothiebowl

Lyserød smoothiebowl

15min

Frittata med blandede grøntsager (2500 kcal)

Frittata med blandede grøntsager (2500 kcal)

No ratings

Bananpandekager med mandler (2500 kcal)

Bananpandekager med mandler (2500 kcal)

No ratings

Omelet med brocoli og skinke (2200 kcal)

Omelet med brocoli og skinke (2200 kcal)

No ratings

Jordbærsmoothie (1500 kcal)

Jordbærsmoothie (1500 kcal)

No ratings

Smoothiebowl med gulerod og nødder (2500 kcal)

Smoothiebowl med gulerod og nødder (2500 kcal)

No ratings

Show all

Show all