Papas y aceitunas negras

Papas y aceitunas negras

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Prep. 20min

Total 25 h

6 porciones

Ingredients

Aceitunas aliñás

300 g de aceitunas negras sin carozo
50 - 70 g de cebolla de verdeo en trozos
1 cucharadita de pimentón
100 g de aceite de oliva
30 g de vinagre de jerez
3 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de comino en grano

Papas aliñás

2 huevos
750 g de agua
500 g de papas con cáscara y lavadas
1 - 2 cebollas de verdeo en juliana fina
1 lata de atún en aceite (aprox. 110 g)
2 cucharadas de perejil fresco picado
20 g de vinagre de jerez
150 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 2002.7 mg

Protein 10.3 g

Calories 1785 kJ / 427 kcal

Fat 35.9 g

Fiber 3.4 g

Saturated fat 35.9 g

Carbohydrates 15.5 g

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