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Pulpo asado con ñoquis y pimientos en mojo verde
3.3 4 ratings
Prep. 25min
Total 2 h
4 raciones
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Ingredients

Mojo verde
  • 2 dientes de ajo
  • 20 g de hojas de cilantro fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 g de aceite de oliva
  • 15 g de vinagre
Pulpo
  • 1000 - 1200 g de agua
  • 1 hoja de laurel seca
  • 50 g de cebolla
  • 800 - 1200 g de pulpo congelado crudo (descongelado)
  • 500 g de ñoquis
  • 200 g de pimiento amarillo en tiras (1 cm)
  • 300 g de pimiento rojo en tiras (1 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1363.2 mg
Protein 42.2 g
Calories 3546 kJ / 847 kcal
Fat 50.2 g
Fiber 10.1 g
Saturated fat 7.1 g
Carbohydrates 59.3 g

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