Riso spagnolo al salmone

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Prep. 15min
Total 30min
4 porzioni

Ingredients

  • spicchio di aglio tagliato a fette sottili
    1
  • di peperoni di qualsiasi colore, puliti e a pezzi (1-2 cm)
    150 - 180 g
  • di olio extravergine di oliva
    20 g
  • di funghi freschi tagliati in quarti
    100 g
  • di polpa di pomodoro a pezzi
    100 g
  • dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
    1
  • di paprika dolce (optional) o affumicata
    1 cucchiaino
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    ½ cucchiaino
  • di acqua
    400 g
  • di riso a chicco corto
    200 g
  • di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (2-3 cm)
    250 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 470 kcal / 1963.2 kJ
Protein 21.5 g
Fat 15.2 g
Carbohydrates 68.3 g
Fiber 11.1 g
Saturated fat 3.4 g
Sodium 637.7 mg

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