Menu: Zuppa di broccoli ed edamame con Gorgonzola, Salmone con verdure e salsa all'aneto

No ratings

Prep. 25min

Total 1 h 45min

4 porzioni

Ingredients

1 spicchio di aglio
350 g di cipolla in quarti
50 g di olio extravergine di oliva
350 g di cimette di broccolo
200 g di edamame, surgelati
2 dadi per brodo vegetale
850 g di acqua
600 g di patate pelate e a fette (2 cm)
300 g di zucchine a rondelle (2 cm)
300 g di cipolle rosse tagliate in 8 parti
200 g di polpa di zucca a pezzi
300 g di peperone rosso pulito e tagliato a bastoncini (1 cm)
1200 g di filetto di salmone fresco in unico pezzo (circa 20x30 cm)
100 g di panna (30-40% di grassi) fresca
120 g di Gorgonzola tagliato a pezzi
20 g di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di sale
150 g di panna acida
75 g di senape
1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 3845.1 mg

Protein 94.8 g

Calories 5651 kJ / 1350 kcal

Fat 79.5 g

Fiber 12.1 g

Saturated fat 27.7 g

Carbohydrates 72.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Conviviale 34 Recipes
Italy

You might also like...

Filetti di pesce al vapore

25min

Spaghetti al tonno

40min

Bocconcini di salmone con crema di zucchine e riso basmati

30min

Involtini alla romana

1 h

Manzo insaporito con asparagi

30min

Spaghetti di zucchine con gamberi e salsa al limone

25min

Pasta con verdure e tonno

25min

Menù: Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli con salsa ai carciofi

1 h

Insalata di carote e mele con Feta e noci

20min

Orata al vapore in brodo con patate

35min

Riso spagnolo alle verdure

30min

Riso spagnolo al pollo

30min