Χοιρινό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι

Name: Χοιρινό με δαμάσκηνα και πορτοκάλι
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 150 γρ. γλυκό κρασί Μαυροδάφνη; 20 αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι; 30 γρ. ελαιόλαδο; 120 γρ. κρεμμύδια; 1000 γρ. χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο; ½ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα φρεσκοτριμμένο πιπέρι; αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 1 κ.σ. βούτυρο; 250 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού; 400 γρ. ζωμό κοτόπουλου; 1 ξυλάκι κανέλας; 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα

3.5 8 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

4 μερίδες

Ingredients

γλυκό κρασί Μαυροδάφνη
150 γρ.
αποξηραμένα δαμάσκηνα, χωρίς κουκούτσι
20
ελαιόλαδο
30 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα τέσσερα
120 γρ.
χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο σε μπουκιές
1000 γρ.
αλάτι για το πασπάλισμα
½ κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι για το πασπάλισμα
1 πρέζα
αλεύρι για όλες τις χρήσεις για το πασπάλισμα
βούτυρο
1 κ.σ.
φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
250 γρ.
ζωμό κοτόπουλου
400 γρ.
ξυλάκι κανέλας
1
φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
2

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 637 mg

Protein 47 g

Calories 3673.1 kJ / 877.9 kcal

Fat 56.8 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 18.7 g

Carbohydrates 34.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Αγαπημένες συνταγές από τον Πέτρο Συρίγο 11 Recipes
Greece

Μάγειρας με περιέργεια 10 Recipes
Greece

You might also like...

Ρύζι με κοτόπουλο και μανιτάρια

4.6(28)

30min

Κοτόπουλο με μπύρα

5.0(3)

1 h 30min

Πράσινη σαλάτα με νεκταρίνια, μπλε τυρί Stilton και καρύδια

5.0(2)

10min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h