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Estofado de ternera con alcachofas para dos
Prep. 10min
Total 55min
2 raciones
Ingredients
-
de cebolla en trozos150 g
-
diente de ajo1
-
de aceite de oliva40 g
-
de carne de ternera sin nervios en trozos espolvoreados con 1 cucharadita de harina300 g
-
de zanahoria en rodajas50 g
-
de sal1 cucharadita rasa
-
de pimienta molida1 pellizco
-
de nuez moscada molida1 pellizco
-
de clavo molido1 pellizco
-
de vino tinto50 g
-
de agua200 g
-
alcachofas frescas2 - 3
-
limón (para frotar el corte de las alcachofas)½
Nutrition per 1 ración
Calories
400 kcal /
1673 kJ
Protein
27.58 g
Fat
28.16 g
Carbohydrates
8.48 g
Fiber
6.73 g
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