Conejo a la huertana

Conejo a la huertana

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Prep. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

150 g de cebolla en cuartos
100 g de zanahoria en trozos
2 dientes de ajo
100 g de pimiento verde en trozos
100 g de pimiento rojo en trozos
70 g de aceite de oliva
300 g de tomate triturado en conserva
30 g de azúcar
1 cucharadita de sal
800 - 1000 g de conejo en trozos
2 pellizcos pimienta molida
1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
200 g de champiñones frescos laminados
2 cucharadas de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 838.6 mg

Protein 49.3 g

Calories 2369 kJ / 566 kcal

Fat 30.6 g

Fiber 4.4 g

Saturated fat 6.3 g

Carbohydrates 23.9 g

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