Bacalao en salsa verde
TM6 TM5

Bacalao en salsa verde

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Ingredients

  • 4 lomos de bacalao al punto de sal (no congelado), aprox. 800 g
  • 50 g de aceite de oliva (y un poco más para engrasar el Varoma)
  • 250 g de cebolla (en cuartos)
  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de vino blanco
  • 300 g de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de agua fría
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado (hojas y parte del tallo), y algo más para espolvorear

Nutrition
per 1 ración
Calories
1278 kJ / 306 kcal
Protein
37.4 g
Carbohydrates
6.5 g
Fat
14.4 g
Fiber
1.2 g

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