Purè di patate con piselli

Name: Purè di patate con piselli
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: ½ di mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco; 700 g di patate a pasta farinosa; 100 g di latte intero; 100 g di panna intera; 1 ¼ di cucchiaino di sale; 300 g di piselli surgelati; 1 cucchiaino di succo di limone; 1 pizzico di noce moscata in polvere; 2 pizzichi di pepe nero macinato; 4 cucchiai di cipolla fritta croccante, già pronta

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Prep. 10min

Total 50min

4 porzioni

Ingredients

½ di mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco (ca. 20 g), le foglioline lavate e asciugate
700 g di patate a pasta farinosa pelate e tagliate a fette (5 mm)
100 g di latte intero
100 g di panna intera
1 ¼ di cucchiaino di sale
300 g di piselli surgelati scongelati
1 cucchiaino di succo di limone
1 pizzico di noce moscata in polvere
2 pizzichi di pepe nero macinato
4 cucchiai di cipolla fritta croccante, già pronta essiccata