Macarons à la pistache

5.0 2 ratings

Prep. 1 h 30min

Total 2 h 30min

30 morceaux

Ingredients

La ganache à la pistache

50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en pistoles
70 g de crème liquide, 30-40% m.g.
70 g de beurre, salé ou non salé
2 gouttes d'arôme naturel de pistache

Les coques des macarons

80 g d'amandes blanchies (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre glace
de vinaigre pour dégraisser le bol
100 g de blancs d'œufs (voir "Conseil(s)")
100 g de sucre en poudre
3 pointes de couteaux de colorant alimentaire vert en gel (voir "Conseil(s)")
2 pointes de couteaux de colorant alimentaire jaune en gel (voir "Conseil(s)")

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 morceau

Sodium 11.5 mg

Protein 1.6 g

Calories 429.5 kJ / 102.6 kcal

Fat 6.4 g

Fiber 0.4 g

Saturated fat 2.8 g

Carbohydrates 10.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Pain express

1h 15min

Gaufres de Bruxelles

1h

Mattentaarten de Geraardsbergen

1h

Crème brûlée portugaise

25min

Minicheeseburgers

2h 40min

Rouleaux à la cannelle XXL à la vapeur

50min

Truffes au cacao et fruits secs sans sucre ajouté

45min

Tarte au caramel à la crème vanillée

4h 30min

Number cake 10

2h 15min

Limonade d'automne/Sangria vierge

35min

Sandwichs

2h 10min

Pain brioché

45min