Cannelloni à la sauce bolognaise et aux épinards

Cannelloni à la sauce bolognaise et aux épinards

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Prep. 30min

Total 1 h 20min

4 portions

Ingredients

1 oignon en quartiers
80 g de carotte en morceaux
1 branche de céleri en tronçons
2 gousses d'ail
350 g de viande de bœuf hachée
3 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour le plat
2 c. à soupe de concentré de tomate
400 g de tomates concassées en conserve
½ bouquet de persil frais, équeuté
du sel
du poivre moulu
100 g de pousses d'épinards
12 cannelloni à garnir à la farine d'épeautre (ou classiques, à défaut)
100 g de parmesan râpé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 472.9 mg

Protein 33.7 g

Calories 2785.1 kJ / 665.7 kcal

Fat 35.3 g

Fiber 5.7 g

Saturated fat 12.3 g

Carbohydrates 53.5 g

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