Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα
Prep. 20min
Total 2 h 45min
10 φέτες
Ingredients
Ζύμη μπριζέ
-
βούτυρο, ανάλατο κρύο, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα200 γρ.
-
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα400 γρ.
-
κρόκους αυγών (αφήστε τα ασπράδια στην άκρη για τη συνέχεια)4
-
μπέικιν πάουντερ1 κ.γλ.
-
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό1 κ.γλ.
-
ζάχαρη άχνη50 γρ.
Μείγμα μήλου
-
μήλα ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα, κομμένα στα 4 (περίπου 1800 γρ. ακάθαρτο βάρος)1500 γρ.
-
κανέλα, αλεσμένη½ κ.γλ.
-
ζάχαρη40 γρ.
Γέμιση μαρέγκας
-
ασπράδια αυγού4
-
ζάχαρη άχνη150 γρ.
-
κρεμόριο¼ κ.γλ.
-
κανέλα, αλεσμένη για το πασπάλισμα
Difficulty
medium
Nutrition per 1 φέτα
Sodium
66.3 mg
Protein
7.6 g
Calories
2138.5 kJ /
509.2 kcal
Fat
19.8 g
Fiber
4.1 g
Saturated fat
11.5 g
Carbohydrates
74.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Όλα Μήλο!
15 Recipes
International
International
You might also like...
Αυγόφετες (french toast) με μήλα και καραμέλα με καρύδια
45min
Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας
No ratings
Τάρτα φλαμπέ με κρεμμύδια
No ratings
Σαλάτα με φινόκιο, σέλινο και πράσινο μήλο
15min
Αρωματικά αχλάδια με Σαγκρία
No ratings
Πατατόσουπα με σελινόριζα και κουρκουμά XXL
No ratings
Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο
5 h 20min
Φουγκάς
2 h
Αχλάδια sous-vide με σάλτσα κανέλας
No ratings
Σορμπέ ντομάτας
No ratings
Pico de Gallo
5min
Ψωμάκια μήλου
2 h 30min