Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα

Επιδόρπιο με μήλα, κραμπλ και μαρέγκα

4.3 24 ratings

Prep. 20min

Total 2 h 45min

10 φέτες

Ingredients

Ζύμη μπριζέ

βούτυρο, ανάλατο κρύο, σε κομμάτια, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
200 γρ.
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
400 γρ.
κρόκους αυγών (αφήστε τα ασπράδια στην άκρη για τη συνέχεια)
4
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
1 κ.γλ.
ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Μείγμα μήλου

μήλα ξεφλουδισμένα, καθαρισμένα, κομμένα στα 4 (περίπου 1800 γρ. ακάθαρτο βάρος)
1500 γρ.
κανέλα, αλεσμένη
½ κ.γλ.
ζάχαρη
40 γρ.

Γέμιση μαρέγκας

ασπράδια αυγού
4
ζάχαρη άχνη
150 γρ.
κρεμόριο
¼ κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη για το πασπάλισμα

Difficulty

medium

Nutrition per 1 φέτα

Sodium 66.3 mg

Protein 7.6 g

Calories 2138.5 kJ / 509.2 kcal

Fat 19.8 g

Fiber 4.1 g

Saturated fat 11.5 g

Carbohydrates 74.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Όλα Μήλο! 15 Recipes
International

You might also like...

Κέικ σοκολάτας με ξηρούς καρπούς χωρίς γλουτένη

1 h 10min

Κέικ κολοκύθας με γλάσο κρέμας τυριού

1 h 20min

Κέικ σύκου με επικάλυψη από τυρί κρέμα

No ratings

Αχλάδια με βανίλια και λευκό κρασί, και κραμπλ αμυγδάλου

No ratings

Ροδίτικα κεραστικά χωρίς γλουτένη

1 h

Μίνι σπιτάκια gingerbread για φλιτζάνια

5 h 30min

Twists αχλαδιού σε κρέμα σοκολάτας

No ratings

Μπισκότα γλυκάνισου με αμύγδαλα

2 h

Καρυδότουρτα με αμυγδαλωτό

1 h 20min

Ρολάκια βέγκαν με νταμπλινγκς και κόκκινο κραμπί

No ratings

Κέικ με χαρουπόμελο (νηστίσιμο)

50min

Ψητό κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα μηλίτη

1 h 45min