Quinotto aux carottes, aux épinards et au chèvre

Quinotto aux carottes, aux épinards et au chèvre

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Prep. 10min

Total 25min

4 portions

Ingredients

1 oignon en quartiers
2 carottes en morceaux de 3 cm
2 c. à soupe d'huile d'olive
220 g de quinoa
de l'eau (le même volume que le quinoa, soit 280 g environ)
100 g de pousses d'épinards
½ c. à café de sel
150 g de fromage de chèvre frais en morceaux
ciboulette, séchée et ciselée pour servir
poivre moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 506.9 mg

Protein 15.8 g

Calories 1727.3 kJ / 412.8 kcal

Fat 17.9 g

Fiber 6.3 g

Saturated fat 6.4 g

Carbohydrates 45.8 g

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