Αβγά μάτια στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

Name: Αβγά μάτια στον ατμό με σάλτσα ντομάτας
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 30 γρ. ελαιόλαδο; 2 κ.γλ. πελτέ ντομάτας; 1 κόκκινη πιπεριά; 70 γρ. κρεμμύδι; 4 σκελίδες σκόρδο; 1 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα, τριμμένη; 1 κ.γλ. αλάτι; 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα; 6 αβγά; 500 γρ. νερό; φρέσκο μαϊντανό; ψωμί

5.0 2 ratings

Prep. 10min

Total 45min

6 μερίδες

Ingredients

ελαιόλαδο
30 γρ.
πάστα harissa (optional) καυτερή πάστα τσίλι
2 κ.σ.
πελτέ ντομάτας
2 κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
1
κρεμμύδι κομμένα στα τέσσερα
70 γρ.
σκελίδες σκόρδο
4
καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
400 γρ.
αβγά
6
νερό
500 γρ.
φρέσκο μαϊντανό για γαρνίρισμα
ψωμί φρυγανισμένο, για σερβίρισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 738.2 mg

Protein 11.1 g

Calories 846.9 kJ / 202.4 kcal

Fat 12.4 g

Fiber 3.4 g

Saturated fat 2.9 g

Carbohydrates 13.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Varoma 10 Recipes
Greece

You might also like...

Πικάντικα μοσχαρίσια εσκαλόπ με κόκκινες πιπεριές

4.8(11)

30min

Ρύζι στο Varoma με λαχανικά και σάλτσα teriyaki

5.0(2)

50min

Αρνίσιο μπούτι με πατάτες και βινεγκρέτ δυόσμου

5.0(1)

2 h

Σφηνάκια με βότκα και φράουλα

No ratings

Επιδόρπιο γιαουρτιού με μέλι, σύκα και καρύδια

5.0(4)

2 h 10min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h