Shepherd's Pie con coda di bue

4.0 2 ratings

Prep. 30min

Total 6 h 30min

4 porzioni

Ingredients

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 4 porzioni

Sodium 107620.1 mg

Protein 417.9 g

Calories 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Fat 301.4 g

Fiber 34.6 g

Saturated fat 118.3 g

Carbohydrates 240.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Aperta 44 Recipes
Italy

You might also like...

Lasagna autunnale

2 h

Zuppa di goulasch di manzo con peperoni

1 h 30min

Goulash di pollo in Cottura Lenta

2 h 15min

Stufato di manzo alla birra, con canederli

2 h

Bocconcini di pollo al Marsala e uvetta

45min

Pollo arrosto con verdure profumate al sidro

2 h

Burger di prosciutto e contorno di funghi

20min

Polpette di tacchino al sugo

35min

Costine di maiale piccanti a Cottura Lenta con mini tortillas

5 h

Spiedini di crocchette di fagioli

50min

Polpette croccanti di tacchino e lenticchie

1 h

Petto di pollo con funghi e verdure

1 h

Show all

Show all