มีตบอลเสิร์ฟคู่มันฝรั่งและซอสอัลมอนด์

Name: มีตบอลเสิร์ฟคู่มันฝรั่งและซอสอัลมอนด์
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 80 กรัม ขนมปังขาวเก่า; 50 กรัม นมสด; 3 กลีบ กระเทียม; 9 กิ่ง ใบพาร์สลีย์สด; 500 กรัม เนื้อสัตว์บด; 1 ช้อนชา เกลือ; ½ ช้อนชา พริกไทยดำป่น; 1 ฟอง ไข่ไก่ขนาดกลาง (53-63 กรัมต่อฟอง); 30 กรัม น้ำมันมะกอก; 60 กรัม อัลมอนด์ลอกเปลือก; 70 กรัม ไวน์ขาว; 550 กรัม น้ำ; 1 ช้อนชาพูน ซุปผักชนิดข้น แบบโฮมเมด; ½ ช้อนชา ผงปาปริก้าหวาน; 500 กรัม มันฝรั่งพันธุ์แวกซี (waxy); ใบพาร์สลีย์สด