Pescado al horno al estilo griego con bulgur

Pescado al horno al estilo griego con bulgur

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Prep. 25min
Total 1 h 30min
4 raciones

Ingredients

  • 800 g de lomos de bacalao al punto de sal en 4 trozos
  • 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 3 - 4 cucharadas de zumo de limón
  • 30 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 300 g de cebolla en rodajas de 1 cm
  • 2 dientes de ajo laminados
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 50 g de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 pellizcos de canela molida
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 1 cucharadita sal
  • 50 g de aceitunas negras sin hueso en mitades
  • 200 g de bulgur de grano medio
  • 400 g de agua

Nutrition per 1 ración

Calories 511 kcal / 2141 kJ
Protein 44.5 g
Fat 13.9 g
Carbohydrates 53.7 g
Fiber 10.5 g
Saturated fat 1.9 g
Sodium 1399.1 mg

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