Pescado al horno al estilo griego con bulgur
TM6

Pescado al horno al estilo griego con bulgur

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Ingredients

  • 800 g de lomos de bacalao al punto de sal en 4 trozos
  • 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
  • 3 - 4 cucharadas de zumo de limón
  • 30 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 30 g de aceite de oliva
  • 300 g de cebolla en rodajas de 1 cm
  • 2 dientes de ajo laminados
  • 400 g de tomate troceado en conserva
  • 50 g de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 pellizcos de canela molida
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 1 cucharadita sal
  • 50 g de aceitunas negras sin hueso en mitades
  • 200 g de bulgur de grano medio
  • 400 g de agua

Nutrition
per 1 ración
Calories
2141 kJ / 511 kcal
Protein
44.5 g
Carbohydrates
53.7 g
Fat
13.9 g
Saturated fat
1.9 g
Fiber
10.5 g
Sodium
1399.1 mg

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