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Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa

Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa
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Prep. 30min
Total 40min
12 raciones
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Ingredients

Chips de chía y quinoa
  • 100 g de quinoa en grano
  • 50 g de semillas de chía
  • 70 g de agua
  • 10 g de semillas de sésamo
  • ¼ cucharadita de sal
Dip de alubias blancas
  • 400 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
  • 15 g de pulpa de pimiento choricero
  • 30 g de tahini
  • ½ cucharadita de semillas de comino
  • 30 g de aceite de oliva
  • 30 g zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 25 g de tallos de apio cortado en rodajas
  • 4 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • ½ cucharadita de sal
  • perejil fresco
  • aceite de oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 154.2 mg
Protein 5.1 g
Calories 570.6 kJ / 136.4 kcal
Fat 6.3 g
Fiber 4.1 g
Saturated fat 0.8 g
Carbohydrates 16 g

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