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Cuscus argelino (Madfoun)
Ingredients
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500 g de cuscús de grano medio
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2 cucharadas de aceite
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½ cucharadita de sal
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120 g de almendras tostadas sin sal
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1450 g de agua
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40 g de aceite
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250 g de cebolla en cuartos
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10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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10 - 12 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
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1 palo de canela
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1 pellizco de hebras de azafrán
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¼ de cucharadita de cúrcuma molida
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¼ de cucharadita de jengibre molido
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3 pechugas de pollo en mitades (aprox. 800 g)
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50 g de mantequilla
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1 cucharadita de canela molida
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80 - 100 g de miel (para servir)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
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