Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacín

Name: Pollo al limón y parmesano con cintas de calabacín
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g de calabacín; 3 - 2 pellizcos de sal; 600 g de pechuga de pollo; 20 g de harina de trigo; 5 ramitas de perejil fresco; 50 g de queso parmesano; 100 g de puerro; 2 dientes de ajo; 25 g de aceite de oliva; 1 limón; 150 g de caldo de pollo; 150 g de nata (35% de grasa); 1 pellizco de pimentón; 1 pellizco de pimienta negra molida

5.0 (1 rating)

Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 30min

Serving size 4 raciones

Ingredients

600 g de calabacín sin los extremos, en trozos de aprox. Ø 4 cm x 10 cm de largo
3 - 2 pellizcos de sal
600 g de pechuga de pollo en dados de 3 cm (salpimentados)
20 g de harina de trigo
5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de queso parmesano en trozos
100 g de puerro en trozos de 2 cm
2 dientes de ajo
25 g de aceite de oliva
1 limón
150 g de caldo de pollo
150 g de nata (35% de grasa)
1 pellizco de pimentón
1 pellizco de pimienta negra molida

Nutrition: per 1 ración
Calories: 2939 kJ / 702 kcal
Protein: 41.3 g
Carbohydrates: 18.4 g
Fat: 51.8 g
Saturated fat: 24.4 g
Fiber: 2.9 g
Sodium: 502 mg