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Salada de beterraba e cenoura com vinagreta de vincotto

Salada de beterraba e cenoura com vinagreta de vincotto
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Prep. 10min
Total 10min
8 doses
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Ingredients

  • vincotto (ver dica), mais q.b. p/ servir
    20 g
  • vinagre balsâmico
    20 g
  • sumo de laranja (ver dica)
    50 g
  • azeite
    30 g
  • beterraba crua cortada em pedaços
    400 g
  • cenoura cortada em pedaços
    400 g
  • arandos secos (cranberries)
    50 g
  • sementes de abóbora torradas
    20 g
  • sementes de cânhamo (optional)
    20 g
  • sementes de linhaça
    2 c. chá de
  • sal
    ¼ c. chá de
  • pimenta preta
    2 pitadas de
  • salada mista de folhas baby
    60 g
  • Queijo feta cortado em pedaços, q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 154.5 mg
Protein 1.8 g
Calories 498.6 kJ / 119.2 kcal
Fat 4.7 g
Fiber 3.6 g
Saturated fat 0.6 g
Carbohydrates 18.6 g

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