Salada de beterraba e cenoura com vinagreta de vincotto

Salada de beterraba e cenoura com vinagreta de vincotto

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Prep. 10min

Total 10min

8 doses

Ingredients

vincotto (ver dica), mais q.b. p/ servir
20 g
vinagre balsâmico
20 g
sumo de laranja (ver dica)
50 g
azeite
30 g
beterraba crua cortada em pedaços
400 g
cenoura cortada em pedaços
400 g
arandos secos (cranberries)
50 g
sementes de abóbora torradas
20 g
sementes de cânhamo (optional)
20 g
sementes de linhaça
2 c. chá de
sal
¼ c. chá de
pimenta preta
2 pitadas de
salada mista de folhas baby
60 g
Queijo feta cortado em pedaços, q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 154.5 mg

Protein 1.8 g

Calories 498.6 kJ / 119.2 kcal

Fat 4.7 g

Fiber 3.6 g

Saturated fat 0.6 g

Carbohydrates 18.6 g

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