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Pasta-Jambalaya aus Süd-Louisiana

Pasta-Jambalaya aus Süd-Louisiana
5.0 2 ratings
Prep. 20min
Total 1 h
5 Portionen
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Ingredients

  • Olivenöl
    60 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Hühnerbrustfilet, ohne Haut in Würfeln (3 cm), trockengetupft
    250 g
  • Garnelen, roh, mittelgroß, geschält trockengetupft
    250 g
  • rote Paprikaschoten in Stücken (2 cm)
    200 g
  • Zwiebeln in Spalten (siehe Tipp)
    170 g
  • Chorizo in Scheiben 0,5 cm)
    100 g
  • Tomatenmark
    20 g
  • Worcestersauce
    15 g
  • Zitronensaft
    20 g
  • Mexikanische Gewürzmischung für Tacos
    25 - 30 g
  • Wasser
    700 g
  • Hühnerbrühwürfel (für je 0,5 l)
    1 ½
  • Tabasco® je nach gewünschter Schärfe
    4 - 6 Tropfen
  • Salz
    ½ TL
  • Harissa (siehe Tipp)
    1 TL
  • Makkaroni Nudeln
    300 g
    300 g Hörnchennudeln
  • Petersilie, frisch Blättchen abgezupft, gehackt
    2 - 3 Zweiglein

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1271 mg
Protein 32 g
Calories 2349 kJ / 561 kcal
Fat 23 g
Fiber 4 g
Saturated fat 5 g
Carbohydrates 57 g

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