Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Patatas bravas en tempura
Prep. 30min
Total 1 h 10min
6 raciones
Ingredients
Cocción de las patatas
-
750 g de agua
-
600 g de patatas de guarnición con piel (lavadas)
-
20 g de sal gorda
Mayonesa con ajo
-
175 g aceite de girasol
-
50 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 diente de ajo
-
1 huevo
-
20 g zumo de limón
-
½ cucharadita de sal
Salsa brava
-
30 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 cucharada de pimentón
-
½ cucharadita de guindilla seca desmenuzada
-
½ cucharadita de tabasco
-
1 cucharada de vinagre de vino tinto
-
¼ de cucharadita de sal
-
150 g de tomate frito
Tempura
-
50 g de harina de repostería
-
50 g de maicena
-
½ sobre de polvo de hornear
-
170 g de agua muy fría
Acabado y presentación
-
300 g de aceite para freír
-
1 pellizco de sal fina
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
5.3 g
Calories
2334 kJ /
558 kcal
Fat
47.08 g
Fiber
2.62 g
Carbohydrates
28.33 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
De tapas
80 Recipes
Spain
Spain
Revista Thermomix nº 149
37 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Alioli
10min
Pulpo a la parrilla con salsa romesco
1 h 10min
Tostadas con surimi y huevos de codorniz
45min
Aros de cebolla
20min
Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)
15min
Ebi tempura (langostinos en tempura)
30min
Huevos rellenos de carne
40min
Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)
2 h 40min
Patatas con salsa de cabrales
50min
Salsa brava
10min
Patatas "de luxe"
30min
Patatas fritas con beicon y queso (bacon cheese fries) y salsa ranchera
30min