Compatible versions
Pasta fredda al pesto di peperoni, menta e mandorle
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di mandorle pelate
- 10 foglie di menta fresca grandi, lavate e asciugate
-
1
spicchio di aglio
or 1 cipollotto piccolo a pezzi - 3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 2 peperoni spellati (vedere consiglio)
- 2 pizzichi di sale
- 1 - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, a piacere + q.b. per condire
- 1500 g di acqua
- 240 g di pasta corta a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4028 kJ / 962.7 kcal
- Protein
- 36.9 g
- Carbohydrates
- 183.3 g
- Fat
- 25.2 g
- Saturated fat
- 6.1 g
- Fiber
- 51.7 g
- Sodium
- 292.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Penne risottate al pesto di melanzane
40min
Pesto di zucchine, pistacchi e basilico
10min
Maccheroni a fezze con pesto di melanzane
50min
Pesto di rucola
10min
Farfalle integrali alla crema di peperoni (vegan)
55min
Penne integrali con melanzane, pomodori e mozzarella
40min
Pasta fredda con pesto alle erbe aromatiche, tonno e pomodorini
30min
Pesto radicchio e noci
10min
Pasta al pesto di rucola e pomodori secchi (senza glutine)
25min
Penne integrali alla crema di zucca e pistacchi
30min
Pesto di pomodori secchi
10min
Nidi di spaghetti con crema di melanzane
30min