Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

Solomillo ibérico con alcachofas en salsa de choriceros

4.2 14 rating

Prep. 20min

Total 40min

6 raciones

Ingredients

1100 - 1200 g de alcachofas frescas (600 g limpias)
10 ramitas perejil fresco

½ limón
120 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
2 solomillos de cerdo ibérico, cortados en 8 medallones de 3 cm (aprox. 600 g)
8 lonchas de beicon (aprox. 150 g)
50 g de pulpa de pimiento choricero
100 g de vino tinto
200 g de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de maicena (disuelta en 50 g de agua fría)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 30.39 g

Calories 1329 kJ / 318 kcal

Fat 19.23 g

Fiber 10.01 g

Carbohydrates 5.85 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Menús completos 10 Recipes
Spain

You might also like...

Rape en salsa de turrón y de azafrán

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Pollo en pepitoria

Pollo en pepitoria

45min

Pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón

45min

Ternera a la jardinera con huevos poché

Ternera a la jardinera con huevos poché

40min

Sepia con ratatouille

Sepia con ratatouille

1 h

Solomillos de pollo con setas

Solomillos de pollo con setas

1 h

Rollos de sardina al horno

Rollos de sardina al horno

30min

Bonito en salsa de sobrasada y tomatitos

Bonito en salsa de sobrasada y tomatitos

30min

Conejo a la sidra

Conejo a la sidra

1 h

Caldereta de cordero

Caldereta de cordero

50min

Carrilleras al pimentón con verduras

Carrilleras al pimentón con verduras

1 h 20min

Lentejas con oreja al vinagre balsámico

Lentejas con oreja al vinagre balsámico

30min