Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g di carne di coniglio (sella disossata) lavata in acqua, sale e aceto
- 3 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato fresco
- 200 g di prosciutto crudo a fette sottili
- 8 cuori di carciofo puliti
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- 1 spicchio di aglio tritato
- olio extravergine di oliva q.b. per spennellare
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 50 g di vino bianco secco
-
500
g di brodo vegetale
or 500 g di acqua - 150 g di pancetta tesa di maiale, a fette
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1514.5 kJ / 362 kcal
- Protein
- 43.9 g
- Carbohydrates
- 7.4 g
- Fat
- 16.5 g
- Saturated fat
- 4.9 g
- Fiber
- 3.5 g
- Sodium
- 1112 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Baccalà alla livornese
35min
Coniglio ai carciofi
1h 25min
Arista all'arancia
8h 35min
Coniglio alla ligure
3h 20min
Baccalà ricco della Vigilia (TM6)
1h
Coniglio in umido
1h 25min
Coniglio alla mediterranea
50min
Tasca di vitello ripiena
1h 20min
Baccalà gratinato
1h
Stoccafisso con i porri
50min
Filetto di maialino con olive nere
1h
Totani ripieni su crema di fave
1h 30min