Topfencreme mit Beerenspiegel
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Topfencreme mit Beerenspiegel

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Ingredients

Topfencreme

  • 4 Gelatineblätter
  • 200 g Schlagobers, 30-40% Fett, kühlschrankkalt
  • 50 g Orangensaft frisch gepresst
  • 300 g Naturjoghurt 3,5% Fett
  • 250 g Topfen, 20% Fett
  • 50 - 60 g Staubzucker nach Geschmack

Beerenspiegel

  • 50 g Rotwein
  • 2 TL Maisstärke
  • ½ TL Zimt, gemahlen
  • 2 Prisen Kardamom, gemahlen
  • 1 Prise Nelken, gemahlen
  • 1 - 2 EL brauner Zucker nach Geschmack
  • 200 g Beeren, gemischt, frisch zum Garnieren
    or 200 g Beeren, gemischt, TK zum Garnieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
325 kcal / 1360 kJ
Protein
11 g
Fat
21 g
Carbohydrates
24 g
Fiber
1.9 g
Saturated fat
13 g
Sodium
232 mg

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