Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Himbeersorbet
- 450 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut
- 120 g Wasser
- 100 g Zucker
- 35 g Zitronensaft, frisch gepresst
Soufflés
- Butter zum Einfetten
- 40 g Zucker, etwas mehr zum Ausstreuen
- 3 Eier (je 53-63 g)
- 1 Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 250 g Topfen, 20% Fett
- 125 g Sauerrahm
- 20 g Maisstärke
- 2 TL Vanillezucker
- 4 TL Zitronenschale, gerieben
Himbeersabayon und Fertigstellung
- 100 g Weißwein, süßlich
- 25 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Eidotter
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Himbeeren, frisch oder aufgetaut
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1427 kJ / 341 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 12 g
- Fiber
- 6 g
Alternative recipes
Kalte Topfennockerl auf Beerenröster
35min
Topfencreme mit Beerenspiegel
4h 45min
Mini-Schokokuchen mit weichem Kern
30min
Maronisuppe mit Pilztascherl
40min
Joghurt-Erdbeer-Topfentorte
5h 20min
Schokomousse-Weichsel-Törtchen
3h 20min
Rindswangerl | Sellerie | Zwiebel
3h 30 min
Räucherforellenmousse mit Gurke
2h 40 min
Nougatparfait mit Zwetschkenkern
4h 20 min
Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere
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Schokoladetarte | Himbeer | Ginger
6h 20min
Kürbiskernparfait
5h 45 min