• 

  Parmesan in Stücken

  45 g

Bolognese-Sauce

• 

  Möhren in Stücken

  70 g
• 

  Knollensellerie in Stücken

  70 g
• 

  Zwiebel (ca. 30 g), halbiert

  1
• 

  Knoblauchzehe

  1
• 

  Olivenöl

  50 g
• 

  Hackfleisch, gemischt grob zerzupft

  170 g
• 

  Rotwein

  50 g
• 

  stückige Tomaten

  130 g
• 

  Tomatenmark

  35 g
• 

  Salz

  ½ TL
• 

  schwarzer Pfeffer, gemahlen

  ¾ TL
• 

  Zucker

  2 Prisen
• 

  Basilikum, getrocknet

  ¼ TL
• 

  Lorbeerblatt, frisch

  1

Béchamelsauce und Fertigstellung

• 

  Milch

  220 g
• 

  Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten

  15 g
• 

  Mehl

  20 g
• 

  Salz

  ¼ TL
• 

  Pfeffer

  2 Prisen
• 

  Muskat

  2 Prisen
• 

  Lasagneplatten trocken (ca. 6 Platten, 10 x 20 cm)

  90 g