Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

Pasta al pesto con mozzarella e pomodorini confit

4.5 2 rating

Prep. 15min

Total 30min

2 porzioni

Ingredients

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
100 g di pomodorini
15 g di pinoli + q.b.
½ spicchio di aglio (optional)
40 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
¾ di cucchiaino di sale + q.b.
600 g di acqua
160 g di pasta secca corta (es. penne, fusilli)
100 g mozzarella a cubetti (1-2 cm)

100 g burrata, a pezzi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1619.2 mg

Protein 34.4 g

Calories 3739.2 kJ / 893.7 kcal

Fat 55.2 g

Fiber 3.8 g

Saturated fat 16.8 g

Carbohydrates 65.3 g

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A tavola in 30 minuti 6 Recipes
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