Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse

Name: Lachs mit Dill-Senf-Sauce und Gemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: ½ Bund Dill; 500 g Wasser; ½ TL Salz; 400 g Kartoffeln; 150 g Möhren; 150 g Kohlrabi; 250 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut; 1 - 2 Spritzer Zitronensaft; Pfeffer; 100 g Frischkäse; 10 g Speisestärke; 15 g Senf, mittelscharf; ½ geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Prep. 25min

Total 1 h

2 Portionen

Ingredients

Dill abgezupft
½ Bund
Wasser
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Kartoffeln in mundgerechten Stücken
400 g
Möhren in mundgerechten Stücken
150 g
Kohlrabi in mundgerechten Stücken
150 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 2 Stücken
250 g
Zitronensaft
1 - 2 Spritzer
Pfeffer zum Würzen
Frischkäse
100 g
Speisestärke
10 g
Senf, mittelscharf
15 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
½ geh. TL
½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)